Dirut Bulog Usul Cadangan Beras Pemerintah yang Turun Mutu Diolah Jadi Tepung

Perum Bulog mengusulkan mengolah Cadangan Beras Pemerintah (CBP) yang turun mutu menjadi tepung beras. Dirut Bulog Ahmad Rizal Ramdhani menyatakan usulan ini akan dibahas dalam rapat koordinasi terbatas (Rakortas) pemerintah pada Senin (7/9). Tepung beras biasanya dihasilkan dari beras pecahan atau beras yang sudah disimpan lama dengan amilosa 20 persen. Dengan mengolah beras turun mutu menjadi tepung, Bulog dapat mengoptimalkan sumber daya serta menjadi salah satu opsi hilirisasi beras. Hal ini mencegah beras menjadi kerugian bagi pemerintah jika dibiarkan didiamkan atau mengalami kerusakan.