Tinjau Penggilingan di Jateng, Dirut BULOG: Kualitas Jadi Kunci Kelola CBP

Direktur Utama Perum BULOG, Letnan Jenderal TNI (Purn.) Dr. Ahmad Rizal Ramdhani, melakukan monitoring ke mitra penggilingan UD Gunslep di Demak, Jawa Tengah, untuk memastikan kualitas beras dari Cadangan Beras Pemerintah (CBP). Hingga saat ini, BULOG telah mencapai serapan sekitar 3,5 juta ton gabah dan beras, dengan total stok nasional yang dikelola sebanyak 5,4 juta ton. Kunjungan ini merupakan bagian dari upaya menjaga mutu beras yang dikelola BULOG.

Hasil pemantauan menunjukkan kualitas beras sangat baik, didukung oleh gabah yang dipanen pada tingkat kematangan optimal meski diolah dengan mesin penggilingan sederhana. BULOG menekankan fokus tidak hanya pada volume serapan tetapi juga pada peningkatan kualitas agar beras memiliki daya simpan lebih panjang dan aman dikonsumsi masyarakat. Hal ini membuktikan peran strategis penggilingan rakyat dalam menjaga kualitas CBP.

BULOG berencana menerapkan program sertifikasi penggilingan mulai 2027, sesuai arahan Presiden Prabowo Subianto untuk memberdayakan penggilingan rakyat. Langkah ini bertujuan memperkuat ekosistem pangan nasional, meningkatkan kesejahteraan masyarakat, dan mendukung ketahanan pangan. BULOG berkomitmen membangun ekosistem perberasan nasional yang tangguh, berkualitas, dan berkelanjutan.