Jaga Resep Lama di Tengah Kuliner Viral

Di tengah maraknya tren kuliner viral, usaha kuliner tradisional Klepon Gianyar sejak 1980 memilih mempertahankan keaslian resep turun-temurun. Pemilik generasi kedua, Dayu Putu Laksmi Dewi, sempat bereksperimen dengan varian rasa modern seperti stroberi dan cokelat, namun membatalkannya demi menjaga keautentikan rasa. Ciri khas klepon asal Bali ini tetap dipertahankan lewat penggunaan isian gula cair yang didatangkan langsung dari pemasok di Bali.

Usaha yang bermula dari produksi rumahan untuk sarana upacara ini berkembang setelah menjuarai Pesta Kesenian Bali hingga pernah disajikan di Istana Negara. Menjaga identitas rasa dinilai lebih penting daripada sekadar mengikuti arus pasar. Kini, produk kuliner legendaris tersebut hadir menyapa konsumen di luar Bali lewat partisipasinya dalam festival kuliner Hungry Playground di Summarecon Mall Bekasi pada 14 Agustus hingga 20 September 2026.

Hungry Playground merupakan transformasi dari Pasar Senggol yang menempati lahan seluas 18.200 meter persegi. Menghadirkan 110 tenant terkurasi dari berbagai daerah, festival ini menggabungkan sajian kuliner legendaris dan jajanan viral dengan beragam hiburan musik untuk memenuhi kebutuhan pengunjung yang mengutamakan pengalaman gaya hidup.