Memberdayakan Lansia lewat Budi Daya Microgreen

Jumlah lansia di Indonesia mencapai 34 juta jiwa atau 12% total penduduk pada 2026, diprediksi naik menjadi 40 juta pada 2030. Untuk menangani tantangan ini, tim dosen Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Respati Indonesia melatih 20 lansia di Jakarta Timur dalam budi daya microgreen pada 1 September 2026. Microgreen diklaim sebagai pangan fungsional kaya vitamin, mineral, serta senyawa fenolik, dengan siklus produksi singkat dan kebutuhan ruang rendah. Hasil panen dapat diolah menjadi salad, jus, sandwich, atau telur dadar, mendukung ketahanan pangan keluarga dan aktivitas produktif lansia di lingkungan perkotaan.