Blak-blakan Mendag Berjuang Jaga Harga Sembako

Menteri Perdagangan Budi Santoso menjelaskan bahwa pemerintah tidak hanya menurunkan harga bahan pokok ketika naik, tetapi juga mengawasi harga yang terlalu rendah agar tidak menekan produsen. Pemerintah menggunakan harga acuan dan Harga Eceran Tertinggi (HET) sebagai patokan untuk menilai kenaikan atau penurunan harga. Misalnya, harga telur rata-rata nasional saat ini sekitar Rp26.600 per kg, masih di bawah harga acuan Rp30.000. Begitu pula ayam dijual Rp40.700 per kg, sedikit di atas harga acuan Rp40.000. Budi menekankan pentingnya harga acuan agar ekosistem produsen dan konsumen tetap seimbang.

Untuk memantau harga, pemerintah menggunakan Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2KP) yang mengawasi 550 pasar di 514 kabupaten/kota setiap hari. Data ini dibagikan kepada Bapanas, Kementerian Pertanian, dan Satgas Pangan Polri. Sistem ini juga bisa diakses publik untuk melihat perkembangan harga pangan. Selain pemantauan, pemerintah melakukan intervensi seperti menyalurkan 1 juta ton beras SPHP melalui Perum Bulog, kerja sama antardaerah untuk mengatasi ketimpangan pasokan, kebijakan Domestic Market Obligation (DMO) untuk minyak, dan sistem resi gudang agar petani tidak terpaksa menjual saat harga rendah.

Budi menyampaikan bahwa fluktuasi harga pangan dipengaruhi oleh tiga faktor utama: produksi, konsumsi, dan kondisi geografis; faktor musiman dan transmisi ekonomi global; serta inflasi dan nilai tukar petani (NTP). Komoditas seperti daging ayam, telur, cabai, dan bawang rentan fluktuasi karena masa simpan pendek dan musim panen. Pemerintah juga menyiapkan pasokan menjelang periode tinggi seperti Ramadan, Natal, dan Tahun Baru. Menurut Budi, distribusi adalah tantangan terbesar karena geografi kepulauan Indonesia yang tersebar.