Buah Asli RI Disebut Superfood, Solusi Krisis Dunia

Sukun dinilai berpotensi menjadi superfood lokal Indonesia karena memenuhi tiga kriteria: kandungan nutrisi tinggi tanpa antinutrisi, manfaat kesehatan, dan budidaya rendah emisi karbon. Menurut Prof. Edi Santosa dari IPB, sukun kaya serat, vitamin C, vitamin A, folat, zat besi, dan seng, dengan indeks glikemik rendah serta nutrisi lebih baik dibanding singkong. Tanaman ini juga tahan terhadap perubahan iklim dan dapat tumbuh di wilayah dengan curah hujan tinggi hingga kering seperti NTT.

Potensi ekonomi sukun terutama terlihat dari pengembangan tepungnya yang dapat diolah menjadi roti, mi, dan makanan olahan lainnya. Namun, untuk ekspor buah segar, diperlukan promosi lebih lanjut agar masyarakat internasional mengenal cara konsumsinya. Keberhasilan nangka dalam menembus pasar global dijadikan contoh pengembangan komoditas lokal.

Untuk meningkatkan popularitas sukun, diusulkan penyelenggaraan festival atau perlombaan bertema sukun, serta peran aktif media massa dalam mengenalkan superfood Indonesia ini kepada publik luas.