Ilmuwan Ubah Limbah Plastik Jadi Kue Kering, Bagaimana Caranya?

Ilmuwan dari Southern Illinois University Carbondale berhasil mengubah limbah plastik PET dan sisa tanaman pertanian menjadi kue kering melalui teknologi ragi mikroba rekayasa genetika. Proses dimulai dengan mengurai plastik dan batang jagung menggunakan air, panas, oksigen, dan tekanan tinggi hingga menjadi molekul sederhana. Ragi kemudian mengubahnya menjadi protein dan lemak, hasilnya digabung dengan pati, serat, dan pemanis untuk dibuatkan kue kering melalui printer 3D bernama μBites. Teknologi awalnya dikembangkan untuk mendukung program NASA agar astronot dapat memproduksi makanan di luar angkasa. Kue kering ini masih menunggu uji rasa resmi, namun mayoritas responden bersedia mengonsumsinya jika terjadi krisis pangan. Beberapa varian ragi juga dapat menghasilkan aroma vanila alami dan beta-karoten untuk vitamin A.