11 Manfaat Singkong bagi Kesehatan, Baik untuk Jantung

Singkong (Manihot esculenta) adalah tanaman umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat, serat, vitamin C, dan mineral seperti kalium, magnesium, dan fosfor. Kandungan serat dan kaliumnya mendukung pencernaan, menjaga kesehatan jantung, serta mengatur keseimbangan cairan dan elektrolit. Singkong juga mengandung antioksidan dan dapat menjadi sumber energi yang baik ketika dikonsumsi bersama lauk protein dan sayuran. Selain itu, singkong bebas gluten sehingga cocok untuk konsumsi orang yang sensitif terhadap gluten, meskipun perlu hati-hati dengan produk olahannya.

Pemerintah Indonesia, di bawah Presiden Prabowo Subianto, aktif mempromosikan pengembangan singkong sebagai bahan baku industri. Salah satu inisiatifnya adalah kolaborasi dengan perusahaan untuk mengembangkan bahan pemadam berbasis tepung singkong guna mendukung penanganan kebakaran hutan. Selain itu, telah diluncurkan kompetisi inovasi singkong bernama 'Kowani Cassava Innovation Challenge 2026–2028' untuk mendorong nilai tambah dari tanaman ini.

Pabrik baru di Kendal yang membutuhkan 100 ton singkong per hari menjadi peluang bagi petani lokal untuk masuk ke rantai pasok ekspor ke 40 negara. Pemerintah juga menargetkan swasembada bensin melalui pengembangan bioenergi dalam 3-4 tahun ke depan, sekaligus memanfaatkan keberhasilan mandatori B50 yang berhasil menghentikan impor solar.