Cara Mencuci Apel untuk Cegah Kontaminasi Bakteri dan Pestisida

Apel mengandung serat hingga 5 gram per buah, tetapi permukaannya rentan kontaminasi bakteri dan residu pestisida selama rantai distribusi. Ahli keamanan pangan menekankan mencuci dengan air bersih mengalir sebagai metode paling aman, menghindari sabubah atau deterjen yang dilarang FDA/USDA. Pencucian penting untuk meminimalisir risiko bakteri menyebar dari kulit ke daging saat dipotong, terutama pada area yang rusak atau memar yang menjadi tempat berkembang biak mikroorganisme. Metode perendaman cuka/soda kue tidak disarankan karena berpotensi memindahkan kuman antar-buah.