Ahli Gizi Dorong Menu Lokal Masuk MBG, Petani Daerah Bisa Ikut Kecipratan

Ahli gizi Nani Maulidia mendorong penggunaan pangan lokal dalam Program Makan Bergizi Gratis (MBG) untuk meningkatkan status gizi anak sekaligus memberdayakan ekonomi petani daerah. Bahan lokal seperti pakis, rebung, dan ikan sungai dapat digunakan selama memenuhi prinsip gizi seimbang, aman, disukai anak, serta efisien secara biaya.

Implementasi ini memerlukan kreativitas pengolahan, seperti membuat nugget ikan sayur, agar lebih diterima anak. Selain itu, pengelola Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) wajib menjaga standar keamanan pangan dan higienitas mulai dari pemilihan bahan hingga distribusi. Kolaborasi antara ahli gizi, petani, dan pengelola dapur diharapkan mampu menciptakan rantai pasok yang pendek dan berkelanjutan.