Kepala Dapur MBG Wajib Bangun Dini Hari, BGN Tegaskan Bukan Kerja Jam 8-17

Kepala dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) tidak dapat menerapkan pola kerja standar ASN atau PPPK yang beroperasi dari pukul 08.00 hingga 17.00. Badan Gizi Nasional (BGN) menegaskan bahwa kepala Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) wajib hadir sejak dini hari untuk memastikan proses pengolahan makanan berlangsung sesuai ketentuan. Hal ini disesuaikan dengan karakteristik operasional dapur yang membutuhkan pengawasan langsung sejak tahap awal. Kepala BGN Sudaryono menjelaskan bahwa jam kerja kepala dapur ditentukan oleh jam operasional dapur itu sendiri, bukan dengan sistem jam kerja konvensional. Penegasan ini dilakukan untuk memperkuat pengawasan dan memastikan konsistensi standar pelaksanaan program di seluruh wilayah.

Sebagai bagian dari penataan pelaksanaan MBG, BGN juga melakukan integrasi data penerima manfaat dengan berbagai Kementerian dan Lembaga terkait, termasuk Data Pokok Pendidikan (Dapodik) dari Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah, Kementerian Agama, BKKBN, dan Kementerian Kesehatan. Integrasi data ini bertujuan untuk meningkatkan ketepatan sasaran penerima manfaat program. Selain itu, BGN sedang mempersiapkan perluasan program ke wilayah tertinggal, terdepan, dan terluar (3T). Hingga kini, sekitar 1.700 SPPG telah dibangun di wilayah seperti Papua, Maluku, Maluku Utara, Nusa Tenggara Timur, Pulau Nias, dan Sumatera Utara. Namun, dari jumlah tersebut, hanya sekitar 284 dapur yang dinilai siap untuk beroperasi. BGN mas masih menyelesaikan persiapan regulasi agar operasional dapur di wilayah 3T dapat diluncurkan dengan jelas dan sesuai standar.