Ilmuwan Ubah Sampah Plastik Jadi Kue Kering, Bisa Dimakan?

Ilmuwan Southern Illinois University (SIU) Carbondale mengembangkan teknologi untuk mengubah sampah plastik PET dan limbah pertanian menjadi bahan pangan melalui ragi rekayasa genetika. Proses ini menggunakan oxidative hydrothermal dissolution untuk memecah plastik menjadi molekul sederhana yang kemudian diolah mikroorganisme menjadi protein, lemak, vitamin, dan rasa. Hasil akhirnya adalah kue berprotein tinggi bernama µBites yang diproduksi menggunakan printer 3D.

Proyek yang didukung NASA Deep Space Food Challenge ini awalnya dirancang untuk misi luar angkasa guna mengurangi ketergantungan pasokan makanan dari Bumi. Namun, teknologi ini juga berpotensi diterapkan di daerah bencana atau wilayah terpencil. Meski data menunjukkan produk ini aman dikonsumsi, uji rasa formal masih menunggu persetujuan institusional. Saat ini, teknologi tersebut masih dalam tahap penelitian dan belum tersedia untuk konsumsi publik.