5 Manfaat Kacang Kedelai, Turunkan Risiko Serangan Kanker Payudara

Kacang kedelai diketahui memiliki profil nutrisi kaya dalam setiap 100 gramnya, mengandung protein 30,2 g, lemak 15,6 g, karbohidrat 30,1 g, serta serat 2,9 g. Mineral utamanya meliputi kalsium 196 mg, fosfor 506 mg, kalium 870,9 mg, zat besi 6,9 mg, dan seng 3,6 mg. Vitamin yang hadir antara lain thiamin (B1) 0,93 mg dan riboflavin (B2) 0,26 mg, serta karoten 95 mcg.

Berdasarkan studi dari Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, konsumsi kacang kedelai dapat membantu mencegah pengeroposan tulang (osteoporosis). Hal ini terutama relevan bagi wanita pasca menopause yang mengalami penurunan drastis produksi hormon estrogen, sehingga berisiko tinggi mengalami osteoporosis. Kandungan isoflavon pada kedelai berperan sebagai fitoestrogen yang dapat meniru fungsi estrogen alami tubuh.

Artikel mengacu pada informasi dari laman Genpi.co dan menyebutkan ada lima manfaat kacang kedelai, namun hanya manfaat pencegahan osteoporosis yang diuraikan secara rinci dalam konten yang tersedia.