8 Bahaya Konsumsi MSG Berlebihan

MSG (Monosodium Glutamate) adalah bahan tambahan pangan penyedap rasa yang mengandung natrium. Konsumsi berlebihan dapat menambah asupan natrium harian, berkontribusi pada tekanan darah tinggi dan dehidrasi. Namun, MSG tidak selalu berbahaya jika diminum dalam jumlah wajar. BGN menyatakan 80% kasus keracunan MBG disebabkan pelanggaran SOP. Makanan olahan dengan MSG dapat menurunkan kebutuhan garam, tetapi terlalu sering mengonsumsinya berisiko menimbulkan sakit kepala pada orang sensitif serta pola makan tidak seimbang.