BGN Akan Gunakan AI untuk Mengawasi Dapur MBG di Seluruh Indonesia

Badan Gizi Nasional (BGN) sedang mengembangkan sistem pengawasan berbasis artificial intelligence (AI) untuk memantau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) atau Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di seluruh Indonesia. Kepala BGN Sudaryono menyatakan bahwa sistem ini sedang dalam tahap uji coba di sejumlah dapur, di mana rekaman CCTV akan ditarik ke kantor pusat dan dianalisis menggunakan AI. Tujuannya agar seluruh dapur MBG sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) yang ditetapkan BGN.

Dengan penerapan AI, BGN dapat memantau berbagai aspek kegiatan dapur mulai dari proses penerimaan dan penyimpanan bahan makanan hingga kepatuhan pekerja terhadap protokol kebersihan. AI juga akan memantau kedisiplinan tim dapur, seperti kapan memasak, kapan makanan matang, dan siapa saja yang masuk ke dapur. Sistem ini diharapkan dapat diterapkan secara nasional untuk memastikan kualitas dan keamanan pangan MBG yang konsisten di seluruh daerah.