Manfaat Jamur untuk Kesehatan Otak dan Suasana Hati, ini Penjelasannya

Jamur tidak hanya bergizi dan mudah diolah, tetapi juga mengandung senyawa bernama ergothioneine (ergo) yang berpotensi mendukung kesehatan otak dan suasana hati. Ergo adalah asam amino langka dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat melindungi sel otak dari stres oksidatif dan peradangan, faktor yang berkaitan dengan penurunan fungsi kognitif. Para peneliti menemukan bahwa kadar ergo yang rendah dalam darah dikaitkan dengan memori yang buruk dan risiko demensia yang lebih tinggi.

Beberapa studi menunjukkan bahwa konsumsi jamur secara rutin dapat meningkatkan fungsi kognitif. Sebuah penelitian di Jepang menemukan bahwa perempuan yang mengonsumsi setidaknya 15 gram jamur per hari memiliki risiko demensia yang lebih rendah. Studi lain di Inggris selama 18 tahun juga menemukan bahwa konsumen jamur secara teratur memiliki kinerja kognitif yang lebih baik. Jamur juga mengandung vitamin B dan, jika terpapar sinar UV, vitamin D.

Manfaat jamur tidak terbatas pada otak semata. Analisis terhadap lebih dari 24.000 orang dewasa Amerika menunjukkan bahwa konsumen jamur memiliki kemungkinan depresi yang lebih rendah. Namun, bukti tentang hubungan jamur dan suasana hati masih terbatas, terutama pada jenis tertentu seperti lion's mane yang mengandung erinacine dan hericenone yang mendukung pertumbuhan saraf.