KFC Bertransformasi dari QSR ke QXR, Fokus pada Pengalaman Konsumen

KFC Indonesia merayakan HUT ke-47 dengan mengumumkan transformasi bisnis dari konsep Quick Service Restaurant (QSR) ke Quick Experience Restaurant (QXR). Transformasi ini bertujuan merespons perubahan perilaku konsumen, teknologi, dan dinamika budaya. Dalam konsep QXR, KFC tetap mempertahankan kecepatan pelayanan namun menekankan pada pengalaman konsumen yang lebih menyeluruh, mulai dari proses pemesanan hingga meninggalkan gerai.

Direktur VII KFC Indonesia, Dio May Avico, menjelaskan bahwa keberadaan gerai di banyak wilayah tidak lagi cukup untuk menjaga relevansi sebuah brand. KFC mengembangkan transformasi melalui empat elemen: modern experience, modern assets, modern menu, dan modern communication. Transformasi ini merupakan evolusi berkelanjutan yang disesuaikan dengan kebutuhan konsumen.

Pada aspek digital, KFC memperkuat perjalanan konsumen melalui KFCku App, kiosk, dan web order dengan fitur personalisasi, loyalitas, dan gamification. Meski memperbesar layanan digital, KFC tetap mempertahankan interaksi langsung antara konsumen dan karyawan. Modernisasi juga dilakukan pada aset restoran dengan identitas visual baru yang menyesuaikan karakter lokal, seperti desain rumah Osing di KFC Banyuwangi. KFC juga mengembangkan menu modern seperti portable menus dan boneless sambil tetap menggunakan original recipe. Untuk pendekatan kepada generasi muda, KFC ingin menjadi social-first brand yang mendengarkan dan berinteraksi melalui media sosial.