Mengandalkan Pembekuan Cepat, Begini Cara Kanzler Menjaga Nugget Tanpa Pengawet

Kanzler menjaga masa simpan nugget tanpa pengawet melalui teknologi Individual Quick Freezing (IQF) dan manajemen rantai dingin yang ketat dari produksi hingga konsumen. Metode IQF membekukan produk dengan cepat sehingga menghasilkan kristal es kecil dan merata, yang efektif mempertahankan mutu serta tekstur makanan saat dimasak kembali.

Kualitas produk dimulai dari pemilihan bahan baku fillet ayam tanpa tulang dan kulit, bukan mechanically deboned meat (MDM). Penggunaan bahan baku seragam ini memungkinkan perusahaan mengendalikan komposisi, tekstur, dan proses pemasakan secara konsisten sebelum memasuki tahap pembekuan cepat.