Apel vs Pir untuk Gula Darah, Mana yang Lebih Baik Menurut Ahli Gizi?

Apel dan pir merupakan dua buah dengan indeks glikemik (GI) rendah, yaitu di bawah 55, yang cocok untuk mengontrol kadar gula darah. Kedua buah ini mengandung serat, khususnya pektin, yang memperlambat penyerapan gula di dalam usus. Jika dibandingkan per satu buah, pir memiliki sedikit lebih banyak serat dibanding apel, namun apel kaya akan polifenol yang juga mendukung respons insulin tubuh. Oleh karena itu, tidak ada pemenang mutlak antara keduanya.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal, konsumsi apel atau pir beserta kulitnya karena sebagian besar serat dan antioksidan terkonsentrasi pada kulit. Hindari mengupas atau membuat jus karena proses tersebut mengurangi serat dan meningkatkan penyerapan gula. Selain itu, menggabungkan potongan buah dengan sumber protein atau lemak sehat, seperti kacang almond atau yoghurt tanpa pemanis, dapat lebih menstabilkan kadar gula darah.

Secara keseluruhan, kedua buah ini direkomendasikan untuk dikonsumsi secara rutin oleh penderita diabetes atau mereka yang ingin mengontrol gula darah. Fokus utamanya bukan pada pilihan satu buah, melainkan pada cara mengonsumsinya secara utuh dan seimbang.