BGN Mulai Uji Coba MBG Prasmanan di 60 Titik Dapur, Disajikan Hangat di Kelas

Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba sistem prasmanan untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) di lebih dari 60 dapur per 5 Oktober. Makanan dikirim dari dapur pusat dalam kondisi hangat untuk disajikan langsung di dalam kelas guna menjaga kesegaran dan mengurangi risiko kerusakan makanan akibat waktu tunggu yang lama.

Sistem ini melibatkan peran aktif sekolah dan siswa melalui mekanisme piket, serupa dengan budaya di Jepang. Siswa yang bertugas akan menggunakan celemek serta sarung tangan untuk melayani teman dan guru. BGN menekankan pentingnya pelatihan bagi pihak sekolah agar proses pelayanan makanan berjalan sesuai standar.