Bukan Cuma Premium, Ritel Kini Dipenuhi Stok Beras Khusus-Fortifikasi

Beras dengan berbagai karakteristik khusus, seperti beras long grain, beras untuk penderita diabetes, hingga beras fortifikasi yang diperkaya vitamin, kini semakin mudah ditemukan di ritel modern di Indonesia. Menurut Budihardjo Iduansjah, Ketua Umum Himpunan Peritel dan Penyewa Pusat Perbelanjaan Indonesia (Hippindo), peningkatan variasi beras ini tidak akan menggeser pasar beras medium atau premium karena setiap produk memiliki segmen konsumennya sendiri. Setiap pasar ritel memiliki konsep kelas tersendiri, dan konsumen memiliki daya beli serta kebutuhan yang berbeda-beda.

Budihardjo menekankan bahwa pelaku ritel memiliki tanggung jawab untuk memastikan produk yang dijual sesuai dengan informasi dan klaim pada kemasannya, terutama untuk produk dengan karakteristik khusus seperti beras organik atau beras fortifikasi. Ritel bukan produsen, sehingga mereka perlu memverifikasi penawaran dari supplier atau pabrik. Jika terdapat ketidakbenaran dalam kemasan atau klaim produk, ritel mendukung agar pemerintah menindak pelaku yang bersangkutan.

Menurutnya, tren beras khusus muncul sebagai respons terhadap kebutuhan pasar yang semakin beragam, termasuk pengaruh konsumen asing yang tinggal di Jakarta yang memiliki preferensi tertentu, seperti kebutuhan akan beras impor dari negara asal mereka. Dengan semakin beragamnya permintaan pasar, ritel modern menyesuaikan produknya agar dapat memenuhi seluruh kebutuhan konsumen.