Kemenko Pangan Perkuat Ekosistem Bawang Putih dari Petani hingga Pasar

Pemerintah melalui Kemenko Pangan memperkuat ekosistem produksi bawang putih nasional dengan mengadakan panen raya di Kecamatan Sembalon Bumbung, Lombok Timur, NTB. Kegiatan ini dihadiri oleh Menko Pangan Zulkifli Hasan, Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman, Kapolri Listyo Sigit, dan Ketua Komisi IV DPR RI Siti Hediati Suharto. Panen dilakukan di lahan 105 hektare dengan estimasi produksi 1.050 ton melibatkan 9 kelompok tani dan 287 petani. Dalam kesempatan yang sama, juga dilakukan peresmian Gudang Ketahanan Pangan Polri di Sembalun untuk mendukung penyimpanan hasil panen.

Zulhas menyatakan bahwa untuk mengurangi impor bawang putih, perlu ditingkatkan produksi petani, produktivitas, gudang, distribusi, dan kepastian pasar melalui kerja sama lintas kementerian dan lembaga. Infrastruktur pascapanah dan peran Polri dalam pengembangan produksi serta ketahanan pangan menjadi bagian penting dari strategi ini.

Produksi bawang putih nasional saat ini hanya mencapai 39.000-40.000 ton per tahun, sementara kebutuhan mencapai sekitar 600.000 ton, sehingga 90-95 persen kebutuhan masih bergantung pada impor. Untuk meningkatkan produksi, penanaman bawang putih dilakukan serentak di 17 provinsi, dengan NTB sebagai salah satu sentra penting dengan penanaman 120 hektare dan proyeksi panen pada November 2026.