Zulhas Bicara Ketergantungan Gandum Impor, Dorong Hilirisasi Pangan Lokal

Menko Pangan Zulkifli Hasan menyoroti tingginya ketergantungan Indonesia terhadap impor gandum yang mencapai 13 juta ton per tahun. Gandum tidak dapat dibudidayakan di Indonesia karena faktor iklim, sehingga seluruh kebutuhan bahan baku roti dan mi bergantung sepenuhnya pada pasar global, terutama dari Australia, Kanada, Brasil, Argentina, dan Ukraina.

Zulhas mendorong hilirisasi pangan lokal seperti singkong, ubi jalar, dan porang untuk menggantikan gandum, berkaca pada keberhasilan negara-negara Amerika Latin. Ia menekankan bahwa ketergantungan impor mengancam kedaulatan pangan dan kesejahteraan lebih dari 100 juta petani lokal. Sebagai solusi, pemerintah mendorong riset varietas pangan lokal di kampus pertanian dan pengembangan produk turunan bernilai tambah tinggi.