Badan Gizi Nasional Pelajari Program Makan Sekolah Jepang melalui MBG-JICA Pilot

Badan Gizi Nasional (BGN) bekerja sama dengan Japan International Cooperation Agency (JICA) mengembangkan program MBG-JICA Pilot untuk mempelajari sistem makan sekolah Jepang yang telah berjalan lebih dari 100 tahun. Fokus utama kerja sama ini adalah mengadopsi konsep 'shokuiku', yaitu integrasi pendidikan pangan dan gizi yang menggabungkan pengetahuan dengan pengalaman praktis siswa, sehingga siswa tidak sekadar mengonsumsi makanan tetapi juga belajar tentang kandungan gizi dan proses penyediaannya.

Implementasi program percontohan ini terbagi menjadi dua komponen utama: Shokkan Trial di tingkat Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) untuk mengkaji proses penyediaan layanan makanan, serta Shokuiku Activities di sekolah untuk memperkuat pemahaman dan keterlibatan siswa. Area kajian spesifik meliputi pengurangan sampah makanan, efisiensi pengiriman, serta optimalisasi penyajian. BGN bertujuan mengadaptasi esensi praktik tersebut agar relevan dengan karakteristik dan kebutuhan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Indonesia.