Viralnya Klaim Guru MBG Harus Mengendus Makanan, BGN Bantah dan Ungkap Prosedur Organoleptik

Video seorang guru perempuan di media sosial menyebar yang mengaku diminta mengendus aroma makanan Makan Bergizi Gratis (MBG) sebelum dibagikan kepada siswa, lalu memprotes peran guru yang menjadi 'anjing pelacak'. Beberapa media melaporkan guru tersebut menyebut prosedur pemeriksaan makanan sebagai berulang. Namun, Badan Gizi Nasional (BGN) membantah klaim tersebut melalui pernyataan juru bicara Tysa Novenny. BGN menjelaskan bahwa tidak ada instruksi resmi untuk mengendus makanan sebelum disantap oleh siswa. Peran guru sebenarnya terletak pada tes organoleptik untuk menilai kualitas makanan melalui penglihatan (warna dan tekstur), penciuman (aroma), dan rasa (cicip), serta berperan sebagai edukator gizi. Selain itu, BGN mengungkapkan sedang mengembangkan aplikasi rating khusus untuk memantau kualitas layanan di Unit Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) serta sistem pengawasan berbasis artificial intelligence (AI) untuk memonitor dapur MBG di seluruh Indonesia. Kepala BGN Sudaryono juga mengakui bahwa pembenahan tata kelola MBG bukan pekerjaan mudah dan masih ada banyak persoalan yang harus dibenahi, termasuk kualitas pekerja dapur yang belum profesional.