Mengenal Teknologi Cold Chain untuk Industri Perikanan

Produksi perikanan Indonesia diprediksi mencapai 15 juta ton pada 2025, namun kurang dari 12% menggunakan teknologi rantai dingin (cold chain) yang memadai. Hal ini menyebabkan tingginya angka susut hasil tangkapan, penurunan harga jual nelayan, serta rendahnya daya saing ekspor dibandingkan Vietnam dan Thailand karena mutu produk yang cepat menurun.

Prof. Rokhmin Dahuri dari Komisi IV DPR RI mendorong penggunaan teknologi pendingin ramah lingkungan berbasis energi surya untuk mengurangi ketergantungan pada energi fosil. Pemerintah diminta memastikan adanya transfer teknologi dan pemenuhan Tingkat Komponen Dalam Negeri (TKDN) dalam pengadaan teknologi asing guna mendorong kemandirian industri lokal dan menciptakan lapangan kerja.