4 Tips Agar Gula Darah Tak Melonjak Drastis usai Makan Nasi Putih

Nasi putih mengandung kadar gula darah yang cepat naik karena proses pengolahan intensif yang menghilangkan lapisan dedak dan embrio, sehingga hampir seluruh serat, vitamin, protein, dan lemak alami beras pun hilang. Menurut Megan Wroe, MS, RD, ahli gizi di Providence St. Jude Medical Center, proses ini membuat nasi putih lebih cepat dicerna dan diserap tubuh dibandingkan beras utuh. Akibatnya, kadar gula darah dapat melonjak drastis setelah konsumsi nasi putih.