Kejadian Keracunan MBG di Sumut Diduga Karena Ikan Tak Disimpan di Freezer Selama 12 Jam

Keracunan makanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di Berastagi, Kabupaten Karo, Sumatera Utara, diduga disebabkan kelalaian penyimpanan bahan baku ikan. Badan Gizi Nasional (BGN) menemukan sekitar 200 hingga 300 ekor ikan tidak disimpan di freezer dan dibiarkan pada suhu ruangan selama lebih dari 12 jam. Kepala BGN, Sudaryono, saat mengunjungi korban di RS Haji Medan pada Minggu (16/8), menyatakan ini sebagai kelalaian serius yang membahayakan keselamatan penerima manfaat.

BGN akan memperketat prosedur keamanan pangan di seluruh dapur MBG di Indonesia, dengan memerintahkan sekitar 27.000 kepala dapur memperhatikan setiap tahapan pengolahan makanan. Sudaryono menegaskan tidak boleh ada kelalaian karena menyangkut nyawa, dan mengancam agar mereka yang tidak sanggup bekerja sebaiknya mengundurkan diri.

Kondisi salah satu korban di ruang PICU RS Haji Medan mulai membaik setelah tiga hari perawatan, namun masih membutuhkan penanganan intensif. BGN berharap korban segera pulih. Kasus ini menjadi peringatan penting untuk menjaga standar keamanan pangan dalam program MBG.