Makan Telur Tiap Hari Bikin Gula Darah Naik? Ini Faktanya

Telur adalah makanan yang kaya protein dengan kandungan karbohidrat sangat rendah, hanya 0,5 gram per butir ukuran besar. Karena terdiri dari protein dan lemak, telur tidak menyebabkan lonjangan gula darah seperti makanan tinggi karbohidrat atau gula. Telur masuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes atau yang memperhati kadar gula darah. Kandungan protein dan lemak pada telur juga dapat memberikan energi yang lebih bertahan lama dibandingkan makanan berkarbohidrat tinggi.