Prasmanan MBG Diuji, BGN Klaim Lebih Segar dan Minim Sisa Makanan

Badan Gizi Nasional (BGN) menguji prasmanan makan bergizi gratis (MBG) di lebih dari 60 SPPG di Yogyakarta, Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Jayapura. Sistem ini memungkinkan penerima manfaat mengambil makanan sesuai kebutuhan, sementara sisa makanan dapat dikonsumsi oleh penerima lain, mengurangi limbah dan menjaga kualitas makanan. Proses memasak tetap di dapur pusat, namun makanan diolah di SPPG dan disajikan hangat langsung di kelas. Sekolah terlibat dalam pengawasan standar penyajian, dengan siswa diajak terlibat secara terjadwal. Hasil uji coba menunjukkan tingkat kehabisan makanan baik dan sisa lebih sedikit. BGN akan menilai hasil evaluasi untuk pengembangan model prasmanan secara luas.