BULOG Edukasi soal Mutu Beras, Tak Semata Warna yang Putih

Perum BULOG mengedukasi masyarakat tentang standar mutu beras agar dapat membedakan beras premium dan medium secara tepat. Mutu beras tidak semata ditentukan oleh warna putih atau kilau, melainkan berdasarkan parameter yang ditetapkan pemerintah, seperti derajat sosoh, kadar air, dan komposisi butir. Direktur Utama BULOG Ahmad Rizal Ramdhani menekankan pentingnya pemahaman ini agar konsumen mendapatkan produk sesuai label dan harga yang dibayarkan.

Berdasarkan Peraturan Badan Pangan Nasional, beras premium harus memiliki derajat sosoh minimal 95%, kadar air maksimal 14%, butir menir maksimal 0,5%, butir patah maksimal 15%, tanpa butir gabah, dan tanpa benda asing. Beras medium memiliki toleransi lebih besar, seperti butir menir maksimal 2% dan butir patah maksimal 25%. Harga Eceran Tertinggi (HET) bervariasi per zona, misalnya di Zona 1 (Jawa, dll.), beras medium Rp13.500/kg dan premium Rp14.900/kg.

Edukasi ini bertujuan melindungi konsumen dan memastikan kesesuaian mutu dengan harga. BULOG akan melanjutkan sinergi dengan pihak terkait, seperti Kementrian Pertanian dan Badan Pangan Nasional, untuk memperkuat pengawasan dan literasi mutu beras, sehingga masyarakat dapat membuat pilihan yang objektif dan mendapatkan beras berkualitas.