BGN Mulai Uji Coba MBG Prasmanan di Sekolah, Siswa Terlibat untuk Menyajikan

Badan Gizi Nasional (BGN) menguji coba skema prasmanan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) di lebih dari 60 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG). Pilot project ini dilaksanakan di berbagai wilayah, termasuk Jawa Tengah, Jawa Timur, Yogyakarta, dan Papua. Makanan dimasak oleh SPPG dan disajikan hangat langsung di dalam kelas untuk menjaga kesegaran serta menekan risiko kerusakan makanan yang dapat mengganggu kesehatan.

Program ini mengadopsi sistem di Jepang dengan melibatkan siswa melalui jadwal piket untuk melayani penyajian makanan bagi teman sejawatnya. Selain aspek kesehatan, skema prasmanan bertujuan memberikan edukasi kerja sama kepada siswa dan mengurangi limbah makanan (food waste) karena siswa dapat mengambil porsi sesuai kebutuhan.