BGN Perketat Dapur MBG: CCTV Dipantau Pusat-Cek Kesehatan Rutin

Badan Gizi Nasional (BGN) akan memperketat pengawasan operasional dapur program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan mengintegrasikan seluruh kamera pengawas (CCTV) ke sistem teknologi informasi pusat. Kepala BGN Sudaryono menyatakan bahwa integrasi ini memungkinkan pemantauan aktivitas dapur secara real time, sehingga potensi pelanggaran dapat segera terdeteksi. Akses pemantauan tidak hanya tersedia untuk kantor pusat, tetapi juga koordinator di tingkat kecamatan, kabupaten, dan provinsi untuk pengawasan berlapis. Selain itu, BGN sedang mengembangkan sistem digital yang mencatat seluruh tahapan operasional dapur, mulai dari waktu memasak hingga waktu makanan diterima di sekolah, untuk mencegah penyimpanan makanan yang terlalu lama sebelum dikonsumsi.

BGN juga akan mewajibkan seluruh pegawai dan relawan dapur menjalani pemeriksaan kesehatan sebelum bekerja. Hal ini sebagai respons terhadap temuan bahwa ada pegawai yang tetap bekerja meski dalam kondisi sakit, yang berpotensi menularkan penyakit ke lingkungan dapur dan mengontaminasi makanan. Setiap pegawai dan relawan wajib melakukan pemeriksaan kesehatan sederhana sebelum memulai aktivitas memasak, termasuk pengecekan suhu tubuh dan pertanyaan tentang keluhan seperti diare atau sakit perut. Jika seseorang terindikasi sakit, ia diminta untuk diliburkan dari pekerjaan.

Langkah-langkah ini diambil untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan yang diberikan kepada penerima manfaat program MBG, sekaligus mencegah penularan penyakit di lingkungan dapur. BGN menekankan komitmennya untuk menjaga standar kebersihan dan kesehatan dalam pelaksanaan program ini.