Sudaryono Sebut Gangguan Kesehatan MBG Banyak Dipicu Makanan Rusak

Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Sudaryono, mengungkapkan bahwa gangguan kesehatan dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) banyak dipicu oleh makanan rusak, terutama pada lauk protein hewani (ayam, telur, ikan, daging) dan sayuran. Hal ini menekankan pentingnya kualitas bahan baku sejak awal karena proses memasak yang benar tidak dapat memperbaiki bahan yang sudah busuk.

Sebagai langkah pencegahan, BGN menerapkan sistem absensi penerimaan barang di dapur untuk memastikan kualitas barang sesuai pesanan. Selain itu, BGN sedang membangun mekanisme marketplace pengadaan bahan baku protein hewani guna menjaga standar kualitas, memastikan harga tepat, dan mencegah praktik mark-up.