Waka Komisi IX Dorong Ubah Model MBG Buntut Santri di Sidoarjo Keracunan

Lebih dari 500 santri di Pondok Pesantren Manbaul Hikam, Tanggulangin, Sidoarjo, Jawa Timur, diduga mengalami keracunan setelah menyantap menu Makan Bergizi Gratis (MBG). Wakil Ketua Komisi IX DPR, Charles Honoris, menyatakan kasus ini disebabkan oleh sistemiknya model penyelenggaraan MBG yang dikelola oleh Badan Gizi Nasional (BGN), bukan lagi sekadar kesalahan individu dapur. Charles menekankan bahwa makanan matang memiliki batas waktu aman konsumsi selama sekitar empat jam. Jika proses dari pencarian bahan, pengolahan, pengemasan, hingga distribusi terlalu lama dan melewati batas waktu kritis tanpa pengendalian suhu yang memadai, risiko pertumbuhan bakteri meningkat secara signifikan.

Charles mendesak pemerintah untuk mengubah model pelaksanaan MBG, khususnya dengan beralih ke dapur berbasis sekolah atau yang lebih dekat dengan penerima manfaat. Dengan demikian, makanan dapat dimasak lebih dekat dengan waktu dan tempat konsumsi, sehingga rantai distribusi menjadi jauh lebih pendek. Ia juga menyampaikan bahwa sekolah dan orang tua perlu dilibatkan dalam pengawasan agar kejadian serupa tidak berulang.

Deputi Pemantauan dan Pengawasan BGN, Ketut Sumedana, menjelaskan bahwa penyebab utama keracunan tersebut adalah ketidakdisiplinan pihak terkait dalam proses pengolahan dan distribusi. Menurutnya, makanan MBG tidak menggunakan pengawet, sehingga mudah basi dan berkembang biaknya bakteri. BGN telah menetapkan aturan pengawasan dua kali sehari, namun masih ada kegagapan pihak yang terlibat tidak mematuhi waktu yang ditetapkan.